Savanna Beef Processors het 'n historiese mylpaal bereik toe hulle op 24 April hul eerste besending bevrore beesvleis van 28 ton vanuit die aanlegperseel buite Windhoek na Walvisbaai vervoer het vir die uiteindelike bestemming na Rotterdam, Nederland. Dit kom nadat die maatskappy op 9 April die nodige sertifisering van die bevoegde gesag, die Direktoraat Veeartsenydienste (DVS), ontvang het.
Vier Jaar van Voorbereiding
Volgens Mecki Schneider, voorsitter van Savanna Beef Processors, was hierdie oomblik die resultaat van meer as vier jaar se harde werk deur 'n taakspan van 13 mense. "Dit is nie 'n one-man-show nie," het Schneider beklemtoon. "Savanna Beef Operations het tans 189 personeellede en ons beoog om dit tot ongeveer 220 te vergroot."
Vanaf
13 April is alle beeste vir uitvoerdoeleindes geslag, en binne slegs 11 dae is die eerste verkoelde vraghouer gepak en verskeep.
Doelwit: 250 Beeste per Dag
Die maatskappy beoog om teen einde Mei teen volle kapasiteit van ongeveer 250 beeste per dag te slag, wat op ongeveer 12 500 beeste elke drie maande gaan uitwerk. Schneider het verduidelik dat vleis uiteindelik gelyktydig na binnelandse, SADC- én EU, Britse en EFTA (Liechtenstein, Ysland, Noorweë, Switserland) markte gestuur sal kan word.
'n Sleuteluitdaging, volgens Schneider, is om elke dag die hele karkas te bemark. "Dit is maklik om sirloin, rump en fillet te bemark, maar ons moet elke dag die hele karkas bemark van ribbes, bene, kop en dies meer." Dit is juis hoekom Savanna 'n bemarkingsooreenkoms met Global Protein Solutions (GPS), 'n groot Europese maatskappy, gesluit het sowat meer as 18 maande gelede om die maatskappy toegang tot verskeie markte te gee.
Binnelandse Waardetoevoeging en Werkskepping
Schneider het die breër ekonomiese betekenis van die uitvoer beklemtoon. "Hierdie is binnelandse waardetoevoeging. Inkomste uit buitelandse valuta is belangrik, en werkskepping strek van die plaas tot vervoer en werk by die abattoir self. Dit is baie groter as net die 220 personeellede by Savanna Beef."
Die maatskappy se langtermynvisie sluit in om plaaslike boere beduidend beter pryse te bied sodat hulle 50 000 adisionele speenkalwers plaaslik kan afrond, in plaas daarvan om dit na Suid-Afrika uit te voer. "Boere kan dit net doen as hulle 'n goeie prys kry, en daarom is buitelandse valuta en marktoegang so belangrik," sê Schneider.
Trots, maar Nog ‘n Lang Pad
Ten spyte van die feestelike geleentheid het Schneider nugter gebly oor die uitdagings wat voorlê. "Ons is baie trots, want dit is 'n mylpaal waarop ons die afgelope drie jaar gefokus het. Maar dit is nie 'n sug van verligting nie, want daar lê nog klomp hekkies voor. Ons vat dit een vir een en elke hekkie is ‘n mylpaal."
Die onmiddellike prioriteit is om te bewys dat die fabriek, met al sy logistiek en personeel, daagliks 250 beeste kan slag, verkoel, ontbeen, verpak en in spesifieke besendings kan aflewer. Voor einde April beoog Savanna om nog vraghouers met beide bevrore en verkoelde vleis, na Europa te verskeep.
